sohbet

Sohbet

Sohbet Odaları

Sohbet Siteleri

Mardin usulü içli köfte tarifi

Mardin usulü içli köfte tarifi

Mardin usulü içli köfte tarifi malzemeler:

  • 1 kilo köftelik bulgur
  • 7- 8 adet kuru soğan
  • ½ su bardağı un
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
İçi için:
  • ½ kilo orta yağlı kıyma
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz
  • ½ demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Mardin usulü içli köfte tarifi hazırlanışı:

    • Öncelikle iç malzemenizi başlayarak işe başlayın.
    • Yeteri kadar sıvı yağda çok ince kıyılmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
    • Kıymayı ekleyin, suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
    • Ardından baharatları ekleyelim.
    • İç malzememiz soğuduktan sonra cevizi ve ince kıyım doğranmış maydanozu ilave edin.
    • Bulgur, un, su, tuz ve karabiberi karıştırın, 2 saat kadar tencerede üstü kapalı şekilde demlendirin.
    • Demlendikten sonra salça ve kimyon ekleyerek kıvam alana kadar 20 dakika kadar yoğurduktan sonra 50 adet bezeye ayırın.
    • Bezeleri teker teker avuç içine alın, sağ işaret parmağınızı hafifçe yağlayarak bezenin ortasını delin, hamuru döndüre döndüre işaret parmağınız içinde hafifçe büyütüp inceltin.
    • Oyduğunuz hamurun içine 1 tatlı kaşığı kadar iç malzemeden koyun ve poğaça gibi ağzını kapatın.
    • Elinizi hafif unlayarak ağız kısmını sıkıca kapatın.
    • İçli köfteleri un serpilmiş tepsiye dizin.
    • Tencereye 3 litre su, tuz, 1 çorba kaşığı da limon suyu koyun ve kaynatın.
    • Köfteleri tencereye rahat pişecek sayıda koyun.
    • Pişen köfteleri kevgirle çıkarın.
    • Sıcak olarak servis yapın.
    • Arzu edenler haşladıktan sonra sıvı yağda kızartabilirler.
Okunma Sayısı ; 1.514 views

Mardin usulü içli köfte tarifi Benzer Yazılar

Şekerden Lolipop Yapımı Tarifi İçin Malzemeler 1 cup toz şeker 1/4 cup pudra şekeri 1/4 cup su 1 yemek kaşığı limon suyu Gıda boyası Aroma Şekerden
Malzemeler 4 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağından 1 tırnak eksik un 1 lt süt 1 adet yumurta sarısı 1 adet vanilya 1 su bardağı şeker (Bursa’mızın
Islak Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler Yarım paket margarin (oda sıcaklığında) 1 yumurta 1 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı sıvı
Ispanaklı Kiş Tarifi İçin Malzemeler Hamuru için; 1 paket margarin 5 yemek kaşığı soğuk su 1 tatlı kaşığı tuz İçi için; Yarım kilo
Malzemeler 1 paket kedi dili Krema için; 1 paket süt 1 su bardağı toz şeker 3 yemek kaşığı un 1. 5 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya Sos

Toplam 0 Yorum Yapılmış

Alttaki formu doldurup yorumunuzu ekleyebilirsiniz




Mardin usulü içli köfte tarifi Etiketler